Istotnym elementem posiłków mającym bardzo pozytywne oddziaływanie na ludzki organizm są kwasy omega-3. Czym dokładnie są kwasy omega-3 i dlaczego warto je spożywać?
Kwasy omega-3 – co to takiego i gdzie występują?
Kwasy omega-3 to kwasy tłuszczowe, wśród których znajdują się m.in. wielonienasycone kwasy, do których należą:
- kwas alfa-linolenowy, mający źródło w oleju lnianym oraz rzepakowym,
- kwas eikozapentaenowy, występujący przede wszystkim w tłuszczu rybim,
- kwas dokozaheksaenowy, znajdujący się w algach i w tłuszczu rybim.
Tłuszcze są najbardziej skoncentrowaną formą energetyczną, jaka dostarczana jest w pożywieniu do ludzkiego organizmu. Szacuje się, że 1 gram tłuszczu to 9 kcal. Dla porównania 1 gram węglowodanów i białek dostarcza organizmowi 4 kcal, czyli o ponad połowę mniej. Tłuszcze pełnią ważną rolę w organizmie, bowiem to w nich rozpuszczają się witaminy takie jak A, D, E i K, które są niezbędne do syntezy białek, hormonów i wielu innych istotnych substancji.
Zobacz więcej na https://www.calanoil.pl/
Dlaczego warto spożywać kwasy omega-3?
Spożywanie kwasów omega-3 ma korzystny wpływ na ludzkie zdrowie, co zostało potwierdzone licznymi badaniami naukowymi. Niniejsze kwasy biorą udział w regulacji mechanizmów homeostazy oraz obniżają poziom trójglicerydów w surowicy. Stosując dietę bogatą w kwasy omega-3, zmniejsza się ryzyko wystąpienia miażdżycy, chorób serca oraz udaru mózgu. Tego typu kwasy mają również zbawienny wpływ w przypadku chorób skóry na tle immunologicznym, takich jak np. łuszczyca czy atopowe zapalenie skóry.
Odpowiedni poziom kwasów omega-3 w organizmie oddziałuje korzystnie na pracę mózgu, poprawiając sprawność rozumienia, myślenia oraz ułatwiając zapamiętywanie. Kwasy omega-3 są bezpieczne i wskazane dla kobiet w ciąży, wpływając pozytywnie na rozwój płodu. Ponadto spożywanie omawianego kwasu przeciwdziała zaburzeniom wzroku, a także jego utracie w późnym wieku.