Duże zapotrzebowanie i narodowa miłość do chleba sprawia, że każda dobra piekarnia oprócz dbania o jakość i walory smakowe swoich produktów, musi też cechować się nadzwyczajną wydajnością pracy. Z tego powodu każdy właściciel piekarni, który chce odnieść sukces, musi wyjść naprzeciw tym potrzebom i wypracować skuteczny oraz szybki sposób na pieczenie chleba. Jak osiągnąć ten cel i równocześnie nie zatracić dobrego smaku swoich chlebów? Dowiedz się, jakie formy Ci to zapewnią!
Czym są zespolone formy do chleba?
Rozwiązaniem łączącym znakomitą jakość końcowego produktu, wygodę użytkowania przez piekarza oraz zwiększoną wydajność są zespolone formy na chleb. Formy tego typu, jak sama nazwa wskazuje, to kilka blaszek do wypiekania chleba połączonych ze sobą listwą w taki sposób, aby możliwe było równoczesne pieczenie wielu sztuk pieczywa za jednym razem. Największe z nich pozwalają na równoczesne przygotowanie nawet do ośmiu chlebów, co znacząco wpływa na szybkość pracy i pozwalając na finalne dostarczenie większej liczby gotowych produktów na półki piekarni. Dzięki zastosowaniu akcesoriów tego rodzaju, piekarz może zaoszczędzić swój czas, który do tej pory poświęcał na wkładanie pojedynczych form wypiekowych do piekarnika i wyjmowanie ich z niego o różnych porach. Używając połączonych ze sobą form może zrobić to wszystko w jednej chwili, a dodatkowo, już po upieczeniu, w łatwy sposób wyjąć z nich wszystkie chleby równocześnie. Jest to możliwe dzięki specjalnej, sztywnej ramie, którą połączone są ze sobą wszystkie formy. Ułatwia ona ich jednoczesne przenoszenie, umieszczanie w piecu i na sam koniec wyjmowanie ich z form.
Formy na chleb - na co zwracać uwagę?
Tworzywo, z jakiego wykonane są formy na chleb, musi spełniać kilka podstawowych warunków, aby dobrze sprawdzało się w swoich funkcjach. Przede wszystkim powinno być odporne na wysokie temperatury oraz rdzewienie i korozję. Ta ostatnia bowiem mogłaby wpłynąć odczuwalnie na smak chleba, który został w niej wypieczony. Najczęstszym materiałem stosowanym do wyrobu tego rodzaju form jest aluminium, nieraz pokryte powłoką teflonową, albo wygodny silikon. Warto zwrócić uwagę na modele wykonane ze stali aluminiowej zwanej też alusteel, która przystosowana jest do długiej pracy w wysokich temperaturach i wyróżnia się odpornością na wszelkie odkształcenia i pęknięcia, umożliwiając użytkowanie wykonanych z niej form całymi latami. Formy zespolone, podobnie jak i pojedyncze występują w różnych rozmiarach i kształtach, więc nie ma żadnego problemu z tym, by dostosować ich użycie do oferty danej piekarni i nie ograniczać się tylko do wypiekania jednego kształtu chleba.
Sprawdź wysokiej jakości, wygodne formy do chleba Hert Akcesoria.