Wahrscheinlich hat es jeder von uns schon einmal geschafft, das Produkt nach dem Ablauf des Verfallsdatums wegzuwerfen, etwas zu langen offen zu halten oder nicht völlig verwenden. Was sollen wir tun, damit solche Situationen so selten, wie möglich und am bester gar nie passieren? Wie bewahren am besten die Nahrung auf, um diese möglichst lange frisch, lecker und zum Essen geeignet zu bleiben? Lass uns das prüfen!
Zeit für die Ordnung im Kühlschrank
Es lohnt sich, ab und zu alles aus dem Kühlschrank zu nehmen, aufzuräumen und neu zu organisieren. Sehr nützlich können hier die speziellen Behälter und Organizer sein, die wir heute ohne Probleme in verschiedenen Geschäften erhalten und die konkret für Kühlschränke geeignet sind. Wenn alle Produkte richtig sortiert werden und einen eigenen Platz haben, wir es uns viel leichter etwas zu finden und danach zu greifen. Dank dessen werden wir die unnötigen Einkäufe vermeiden und die Situationen, wenn wir eigentlich nicht wissen, was wir zu Hause schon haben und was sollen wir hinzukaufen. Es ist auch eine gute Idee, die Produkte mit dem kurzen Mindesthaltbarkeitsdatum vorne oder an einer bestimmten Stelle zu platzieren, damit wir nicht vergessen, dass diese wir so schnell sie möglich, mit Vorrang verwenden sollen.
Weißt du, wo du was aufbewahren sollst?
In den modernen Kühlschränken sind die einzelnen Fächer oft genau beschrieben, wodurch wir genau wissen, wo wir zum Beispiel Obst und Gemüse oder Wurstwaren aufbewahren sollen. Die Temperatur in den verschiedenen Sektionen des Kühlschranks ist unterschiedlich und wird entsprechend den jeweiligen Lebensmittelgruppen angepasst. Viele Menschen lagern auch unnötigerweise Produkte im Kühlschrank, die eigentlich dort enthalten nicht sollen oder müssen – Eier, Brot, Zitrusfrüchte, Bananen, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Avocado, Paprika, Honig. Es ist auch wichtig zu wissen, dass die Lebensmittel ein bisschen freien Platz haben sollen und Zugang zu kalter Luft. Es macht also keinen Sinn, zu viel zu kaufen und einen Kühlschrank völlig zu füllen. Viel besser ist häufigere, aber gut überlegte und rationelle Einkäufe zu machen. Auch zum Einkaufen sollen wir nicht nüchtern gehen – wenn wir vor dem Frühstück oder Abendessen sind, werden wir immer mehr Produkte kaufen, die wir eigentlich gar nicht brauchen.
Ein Gefrierschrank – der beste Freund von Menschen, die ökologisch sein wollen
Das Einfrieren von Lebensmitteln ist eine der effektivsten Methoden, um die Nahrungsverschwendung beschränken und für die gute, sichere Aufbewahrung. Dank diesem Gerät können wir die Produkte, oder auch fertige Gerichte „für später“ aufheben – sogar für ein paar Monate im Voraus. Was frieren wir am häufigsten ein? Natürlich Obst und Gemüse, Kräuter und Fleisch. Wir hoffen, dass wir niemanden daran erinnern müssen, dass einmal aufgetautes Fleisch nicht wieder eingefroren werden soll? Bestimmte Arten von Fleisch, wie zum Beispiel Wildfleisch, erfordern auch die speziellen Aufbewahrungsmethoden. Wie empfehlen besonders Tiefkühlzelle mit Kühlaggregat - Vacuum Global. Dank dem Einfrieren können wir unsere Lieblingsprodukte das ganze Jahr über essen, günstiger einkaufen (bei Sonderangebote) und auf Vorrat haben.
Was sollen wir uns noch merken?
Es lohnt sich auch darauf zu achten, keine warmen Speisen in den Kühlschrank zu stellen, zum Beispiel frisch gekochte Suppe. Wir müssen warten, bis sie vollständig kalt wird. Auch Dosen, Becher und Verpackungen sollte man nicht offen stehen lassen – viel besser ist den Rest von Produkten in spezielle Tüten oder Behälter umlegen und am besten so viel kaufen, wie wir wirklich brauchen und im Stande zu sein völlig verbrauchen.